Prosta i smaczna sałatka z brokułem i szynką idealna na każdą okazję.
Składniki
- 1 mały brokuł
- 4 ogórki korniszony
- 1 mała puszka kukurydzy
- 5 łyżek groszku konserwowego
- 2 pomidory
- 150 gr szynki
- 150 gr mozzarelli
- ketchup
- majonez
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanego koperku
- sol, pieprz
- odrobina soku z cytryny
Przygotowanie
Brokuła gotujemy przez chwile w osolonej wodzie tak by nie był za miękki. Następnie przelewamy go na sitku zimną wodą i pozostawiamy by pozbyć się wody. Ogórki, szynkę i pomidory (bez pestek i miąższu ) kroimy w kostkę. Kukurydze i groszek odsączamy na sitku. Do miski małej dodajemy jogurt, posiekany koperek i czosnek, doprawiamy solą i sokiem z cytryny.
Teraz w misce układamy warstwy: ogórek i kukurydza, porcja majonezu, porcja ketchupu (najlepiej majonez mieć w takiej butelce jak ketchup i wyciskamy porcje wg uznania) sól i pieprz.
2 warstwa to szynka i groszek i znów porcja majonezu i ketchupu, sól i pieprz. Teraz pomidory i starta na tarce mozzarella oraz sos jogurtowy. Wierzch sałatki to małe różyczki brokuła.