Przepis na pierogi ruskie z nadzieniem z białego sera i ziemniaków, doprawione na cebulą, pieprzem i solą.
Składniki oraz sposób przygotowania:
Farsz
- 1kg ziemniaków
- 0,70 dkg twarogu-półtłusty
- 2 cebule
- sól
- pieprz
Ziemniaki ugotować, następnie – ziemniaki, ser miele, dodaję zeszkloną na maśle cebulę, sól, pieprz do smaku. Wyrabiam na jednolitą masę.
Ciasto
- 4 szkl. mąki pszennej
- łyżeczka soli
- 1,5 szkl. gorącej wody
- 2 łyżki masła – może być olej
Ciasto zagnieść, cienko rozwałkować i lepić pierogi. Gotować w osolonym wrzątku przez kilka minut od wypłynięcia.