Zupka czosnkowa to bardzo dobra alternatywa dla rosołu. Nie tylko świetnie smakuje, ale także doskonale rozgrzewa i jest pożywna.
Składniki:
- 80g czosnku + 4-5 ząbków na chipsy
- 70g masła
- 200g cebuli
- 1 l bulionu
- 70g mąki
- sól
- pieprz
- śmietana 18%
- grzanki
Sposób przygotowania:
Cebulę i czosnek drobno posiekać, dodać masełko i dusić pod przykryciem, dodać mąkę przesmażyć i potem wlać bulion i przyprawy. Kilka minut wszytko razem pogotować. Zblendować. Na patelni rozgrzać troszkę masła i wrzucić pokrojony w cienkie plasterki czosnek, smażyć do zrumienienia. Nalać zupkę do talerza, dodać (wg uznania chipsów z czosnku i grzanek).