Pączki hiszpańskie są delikatne, lekkie i puszyste. Przygotowuje się je z ciasta parzonego.
Składniki
- 200g mąki pszennej
- 100g masła
- 250 ml wody
- szczypta soli
- 4 jajka
- olej do smażenia
Przygotowanie
Wodę, masło i sól zagotować. Dodać mąkę aby ją sparzyć pożądanie. Wszystko wymieszać i wystudzić, następnie dodać jajka po jednym całym i miksować mikserem.
Ciasto wkładać do szprycy i formować kółka na papierze do pieczenia. Następnie każde kółko oddzielnie wycinać nożyczkami i smażyć papierem do góry, a po ok. 1 minucie papier zdjąć.
Gotowe pączki polać lukrem.