Zapiekanka z cukinii i ziemniaków, to rewelacyjne danie, które posmakuje każdemu. Bardzo prosta w przygotowaniu i niezwykle smaczna.
Składniki
- 1 papryka czerwona (podzieliłam na 4 częsci i wrzuciłam do piekarnika na 15 min na 180C aż skórka ściemniała)
- 4 średnie ziemniaki ugotowane
- 1 mała cukinia
- 5 jajek
- 180 gram żółtego sera
- 135 dag sera kanapkowego (ala feta)
- sól
- pieprz
- szczypta ostrej papryki
Przygotowanie
Sery wymieszać z jajkiem. Cukinię zetrzeć na grubym oczku i przesmażyć na maśle. Dodać ziemniaki i smażyć razem chwilę. Odstawić do ostygnięcia. Paprykę pokroić w kostkę i wszystko razem wymieszać. Doprawić przyprawami.
Piec w piekarniku ok 140-150C przez ok 45 min na termoobiegu. Sprawdzić przed końcem patyczkiem czy środek się zapiekł.