Chrupiące kotleciki z gotowanego kalafiora. To danie ma szansę przebić tradycyjne mielone!
Składniki
- średniej wielkości kalafior
- 2 jajka
- 3 ząbki czosnku
- cebula
- 4 łyżki bułki tartej
- 3 łyżki kaszy manny
- pęczek pietruszki
- sok z połowy cytryny
- 2 łyżki parmezanu
- sól
- pół łyżeczki ostrego chili
- 2 łyżeczki curry
Przygotowanie
Kalafior podzielić na różyczki, wrzucić na osolony wrzątek, wyjąć po 3 minutach, ma być chrupki. Rozgnieść tłuczkiem. Cebulę pokroić i podsmażyć na oleju. Wszystkie składniki dobrze wymieszać. W razie potrzeby dodać więcej bułki. Kotlety smażyć z obu stron na zloty kolor.