Sprawdzony przepis na pyszne kotlety siekane z kurczaka z warzywami.
Składniki
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- 2 jajka
- 1/2 papryki żółtej
- 1/2 papryki czerwonej
- 1 cebula
- garść startego sera żółtego
- koperek
- natka pietruszki
- 4 łyżki kaszy manny
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
- 1 łyżka majonezu
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Dwie pojedyncze piersi z kurczaka opłukać, osuszyć i drobno pokroić. Dodać dwa jajka, drobno pokrojoną paprykę żółtą i czerwoną po pół szt. Koperek i natkę wg uznania też drobno pokroić. Dodać 4 łyżki kaszy manny, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i ja dałam jeszcze 1 łyżkę mielonego siemienia lnianego.
Dużą cebulę usmażyć na odrobinie oleju na rumiano i przestudzoną dodać do masy. Kolejno dodać 1 łyżkę majonezu i trochę sera żółtego. Posolić, popieprzyć wg uznania. Wszystko razem dobrze wymieszać i poczekać z 10 minut żeby suche składniki napęczniały.
Uformować kotlety rękoma i smażyć na lekko wysmarowanej patelni na złoty kolor.