Przepis na sernik na zimno bez pieczenia. Błyskawiczny i przede wszystkim przepyszny, cudownie puszysty z owocami i galaretką.
Składniki
- 1,2 kg sera (dałam 1 kg zmielonego trzy krotnie z łowicza jest taki bardzo zwięzły nie lejący się + 200g sera chudego i 3 razy zmieliłam w maszynce)
- 1 szkl. cukru
- 3/4 margaryny
- 5 żółtek
- 1 szkl. mleka
- 0,5 szkl. gorącej wody (do rozpuszczenia żelatyny)
- 5-6 łyżeczek żelatyny
- herbatniki na spód
- 3 x galaretka np. truskawkowa (proporcja rozpuszczenia: dobra szklanka na jedną galaretkę)
- dowolne owoce np. truskawki, maliny, banany
- 2-3 łyżki kakao
- olejek śmietankowy
- olejek pomarańczowy
blacha 33 x 25
Przygotowanie
Spód wykładam herbatnikami, cukier i margarynę ucieram mikserem na puch po kolei dodaje żółtko, trochę mleka, trochę sera i tak miksuję aż połączę wszystkie składniki. Rozpuszczam żelatynę dodaję do masy i dzielę masę na dwie części. Do jednej dodaje kakao i olejek śmietankowy, do drugiej olejek pomarańczowy i wylewam na blachę najpierw jedną, jak trochę stężeje to wtedy tą jasną. Na to kładę owoce i zalewam galaretką.