Idealny sernik na spodzie z herbatników to smaczny i prosty deser, któremu nie sposób odmówić.
Składniki
Masa
- 9 jajek
- szklanka cukru
- 130g masła
- 1 budyń waniliowy
- 1 kg sera półtłustego
Spód
- paczka herbatników czekoladowych
- 1 jajko
- 100g masła
Tortownica 23 cm
Przygotowanie
Oddzielić żółtka od białek (9szt). Utrzeć jedną szklankę drobnego cukru z 130g miękkiego masła, stopniowo dorzucając żółtka. Gdy masa będzie gładka dosypać 1 budyń waniliowy cały czas miksując. Zmniejszyć obroty i wrzucić 1 kg sera półtłustego zmielonego 3 razy. Białka ubić na sztywną pianę i połączyć z masą serową.
Spód to herbatniki czekoladowe zmiksowane z 100g roztopionego masła i jajkiem.
Piec godzinę w 170 stopniach. Studzić w zamkniętym piekarniku.