![](http://wasze-przepisy.pl/wp-content/uploads/2021/01/Buraczkowa-768x1024.jpg)
Zupa buraczkowa to smaczna propozycja na obiad. Prosta do zrobienia, pyszna i rozgrzewająca zupa o pięknym, czerwonym kolorze.
Składniki oraz sposób przygotowania:
Buraczki na parze, lub gotowane w mundurkach starkować odstawić na bok. Włoszczyznę, ziemniaki pokroić w kostkę zalać zimną wodą dodać jarzynkę lub sól, ziele angielskie i liść laurowy, trzy łyżki smalcu gęsięgo, dwa ząbki czosnku, dwa grzybki suszone.
Gotować do miękkości warzyw włożyć starkowane buraczki, dodać dwie łyżki octu, jedną łyżkę przecieru pomidorowego, cukier, sól i pieprz do smaku śmietana, koperek.