Zapiekanka to doskonałe danie obiadowe, które można przygotować z resztek produktów, jakie zalegają nam w lodówce.
Składniki:
- 2 woreczki ryżu (250g)
- 600g piersi z kurczaka
- 2 czerwone papryki
- ser
- cebula
- bekon wędzony
Sposób przygotowania:
Ryż ugotowałam, przelałam zimną woda, odcedziłam i wymieszałam z 3 łyżkami majonezu i łyżka keczupu.
Rozłożyłam na dnie naczynia żaroodpornego lekko go dociskając. Kurczaka obtoczyłam w przyprawach (czerwona papryka, sól i curry) usmażyłam na patelni i wyłożyłam na ryż.
Na kurczaka dałam pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną i jedną cebulę pokrojoną w piórka. Na to 4 plasterki bekonu wędzonego pokrojonego w kostkę i wszystko przykryłam serem.
Wstawić do piekarnika na 30 minut 200 stopni.