Prosty przepis na śledzie w oleju z nutką octową. W święta nie może ich zabraknąć na naszych stołach.
Składniki:
- 1,20 kg matiasów
- 3 cebule średniej wielkości
- papryka czerwona marynowana
- liść laurowy
- ziele angielskie
- pieprz
Sposób przygotowania:
Matiasy zalewam zimną wodą i mocze ok 2 godzin, odcedzam, kroję na mniejsze części.
Cebulę kroję w piórka, sparzam wrzątkiem razem z liściem, zielem i pieprzem. Czekam aż ostygnie.
Układam na przemian w słoiku, zalewam przygotowaną zalewą.
Szklanka 250 ml + 2 łyżki octu i szczypta majeranku.
Tak może w zimnym miejscu czekać na spożycie spokojnie 2 tygodnie.