Schab w galarecie to świetny pomysł na przystawkę podczas imprezy w gronie znajomych.
Składniki oraz sposób przygotowania:
Dwa kilogramy schabu gotuje w wodzie z marchewką, kilkoma ziarnkami pieprzu i listka laurowego oraz z 2 łyżkami jarzynki do miękkości u mnie to w zasadzie dwie godziny nigdy krócej.
Po wystudzeniu pokroić w plastry około 1 cm i ułożyć na półmiskach pomiędzy marchewkę w plasterki można tez listki pietruszki.
Rosół przelać przez sito i odmierzyć potrzebną ilość, u mnie 1,5 litra rosołku podgrzać i rozpuścić odpowiednią ilość żelatyny (w zależności od firmy patrzeć ile dodać).
Tak przygotowaną galaretą zalać plastry schabu. Wystudzić i gotowe.