Prosta i smaczna sałatka z kuskusem i warzywami, która doskonale sprawdzi się na lekki lunch lub kolację.
Składniki
- 2 szklanki ugotowanej kaszy kuskus
- 2 kolorowe papryki
- 2 pomidory
- 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
- 1 cebula biała
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1/4 sok z cytryny
- 4 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Warzywa pokroić w drobną kosteczkę, natkę poszatkować, czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać ugotowaną kaszę, sok z cytryny, oliwę i wszystko razem wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku.