Ptysie z kremem to pyszny deser, który doskonale pasuje do kawy lub herbaty.

Składniki:

1 szkl. mąki pszennej
1 szkl. wody 250ml
4 jajka
125g masła

Sposób przygotowania:

W rondelku zagotować wodę z masłem. Na gotującą się wodę wsypać mąkę i energicznie mieszać, aby całość się nie przypaliła. Ciasto jest gotowe gdy ma szklisty wygląd i odchodzi od środka ścianek garnka. Pozostawić do ostygnięcia. Po tym czasie zmiksować lub utrzeć z jajkami do połączenia i uzyskania jednolitej masy, dodajemy po jednym jajku cały czas miksując. Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego lub do woreczka foliowego i na rogu zrobić dziurke. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy okrągłe porcje ciasta w sporych odstępach ciasto pięknie nam urośnie. Piec w 200 stopniach 20 – 30 minut. Po upieczeniu wystudzić przekroić i możemy nadziewać nasze ptysie.

Krem do ptysi: