Przepis na puszysty i super wysoki biszkopt kakaowy bez użycia proszku do pieczenia.
Składniki na ciasto (forma o średnicy 21 cm)
- 5 jaj
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szknki mąki pszennej (typ 450)
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 5 łyżek kakao Puchatek
Przygotowanie
Białka ubijamy na sztywno, następnie małymi partiami dodajemy cukier i miksujemy aż nie będzie grudek. Dalej dodajemy żółtka.
Mąkę i kakao przesiewamy i partiami dodajemy do masy cukrowo jajecznej delikatnie mieszając szpatułką do połączenia składników.
Biszkopt pieczemy w temp. 175 stopni funkcja grzania góra-dół przez około 30 minut (do suchego patyczka).