Frittata, czyli lekka, delikatna i sycąca masa jajeczna zapiekana z szynką, rukolą i pomidorkami.
Składniki:
- 2 roztrzepane jajka
- 4 pomidorki cherry
- plaster szynki w kostkę
- garść rukoli
- 0.5 łyżeczki oleju kokosowego
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Na patelnię wylewam olej kokosowy, dodaję szynkę i pomidorki. Chwilę razem smażę, wylewam jajka, dodaję rukolę, sól i pieprz. Smażę na malusim ogniu pod przykryciem. Po około 4 minutach zginam na pół, chwilkę jeszcze na patelni i wykładam na talerz. Podaję z kromką chleba żytniego.