Szakszuka czyli smaczne danie z pomidorów i jajek. Idealne na śniadanie lub kolację.
Składniki:
- 4 pomidory
- 4 jajka
- paczka boczku wędzonego
- mozzarella mini
- czosnek pokrojony w plasterki
- chili
- papryka słodka
- pieprz
- sól
- świeża bazylia
- bagietka czosnkowa
Sposób przygotowania:
Podsmażam boczek wraz z czosnkiem. Pomidory zoparzam, obieram i kroję na małe kawałki, następnie dorzucam na patelnię. Dodaję sól, pieprz, chili, paprykę słodką i gotuję chwilę do odparowania nadmiaru wody. Wbijam jajka, solę, układam wokół mozzarellę i duszę chwilę pod przykryciem do ścięcia białek. Posypuję świeżą bazylią i podaję z podpieczoną bagietką.