Sałatka z buraka jest lekka i bardzo orzeźwiająca, do tego mało kaloryczna.
Składniki
- 3 średnie buraki
- garść rukoli
- ser feta (u mnie fetopodobny serek sałatkowy)
- orzechy włoskie
Sos:
- musztarda
- miód
- oliwa
- cytryna
- sól, pieprz
Przygotowanie
Umyte buraki piekę w 180 stopniach około 1:30-2h zależy od wielkości sprawdzam miękkość nożem albo wykałaczką. Po wystygnięciu kroje buraka w dość cienkie plasterki. Na talerzu układam warstwowo rukolę, buraki zachodząco na siebie, pokruszona feta i podprażone orzechy (z prażonym słonecznikiem też się sprawdza). Sos leje przed podaniem.