Przepis na domowe jagodzianki, czyli pyszne bułeczki z jagodami. Możesz je przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych jagód.
Składniki
- 200 ml mleka
- 1/4 kostki drożdży
- 70 g drobnego cukru + 1 łyżka
- 450 g mąki pszennej
- 2 żółtka i 1 całe jajko
- 100 g masła
- jagody
Przygotowanie
W 200 ml letniego mleka rozpuszczamy 1/4 kostki drożdży z łyżką cukru, odstawiamy do wyrośnięcia na kilka minut. Do miski przesiewamy 450 g mąki pszennej, dodajemy 70 g drobnego cukru, 2 żółtka i 1 jajko, dodajemy rozczyn z drożdży i dokładnie wyrabiamy kilka minut, następnie dodajemy 100 g rozpuszczonego letniego masła i wyrabiamy jeszcze chwilę do wchłonięcia masła. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na 1 h w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po tym czasie dzielimy ciasto na równe części, robimy placek, nakładamy nadzienie z jagód (jagody, cukier i mąka pszenna) i zlepiamy. Smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką. Ja piekłam w 175 st. C przez 20 minut.