Rosół z kaczki to idealny pomysł na niedzielny obiad. Użycie mięsa z kaczki sprawi, że rosół będzie o wiele delikatniejszy i bardziej aromatyczny niż tradycyjny rosół.
Składniki oraz sposób przygotowania:
- Mięso dobrze płuczę pod bieżącą zimną wodą.
- Nastawiam mięso, zalewam zimna wodą.
- Po około 3h lekkiego pyrkania dodaję ziele angielskie (2-3 ziarenka), listek laurowy, na litr wody jedna cebula dobrze przypalona.
- Następnie dodaję warzywa, pietruszkę, marchew, seler, por, czosnek, seler. Pod koniec dodaje pieprz w kulkach, sól, lubczyk.
- Rosół ma pyrkać, broń Boże gotować się!