Przepis na sałatkę do słoiczków z buraków i kapusty białej.
Składniki
- 2 kg białej kapusty
- 2 kg surowych buraków
- 40 dkg cukru
- 40 dkg cebuli czerwonej
- 1 szklanka octu
- 2 łyżki soli
Przygotowanie
Kapustę poszatkować, połączyć ze startymi na grubej tarce surowymi burakami. Wsypać sól, wymieszać. Odstawić na ok. 2-3 godziny do puszczenia soku. Następnie dodać cukier, ocet i cebule pokrojoną w kostkę lub piórka. Dokładnie wszystko wymieszać. Wkładać do słoików bez upychania, zamieszać przed każdym napełnieniem słoika. Gotowe słoiki gotować 45 minut od momentu zagotowania.