Barszcz biały, lub inaczej białe-kwaśne. Na wywarze z golonki wieprzowej i warzyw, z lanymi kluseczkami.
Składniki oraz sposób przygotowania:
Gotuję wywar z golonki wieprzowej lub stupek z dodatkiem warzyw, ziela angielskiego, liść laurowy, pieprz i sól oraz czosnek. Po ugotowaniu wyjmuje mięso, robię lane kluski widelcem, wpuszczam bardzo cienkie kluski przypominają nieco makaron. Ale jeżeli ktoś woli większe, to jak najbardziej mogą być. Później dodaję do smaku cukru i octu, na koniec zabieram śmietaną.