Prosta i smaczna sałatka, która doskonale nadaje się do obiadu lub grilla.
Składniki
- 3 kg cukini
- 1/2 kg cebuli
- 4 papryki
- 2 kg ogórków
Zalewa
- 2 szklanki octu
- 3 szklanki cukru
- 3 łyżeczki soli czosnkowej
- 4 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki kurkumy
Przygotowanie
Kroję ogórki w plasterki, cukinie w kostkę (z cukinii wykrajam środek jeśli są ziarenka), paprykę kroję w paski, cebulę w talarki. Wszystko mieszam, zalewam octem, dodaję sól, cukier, kurkumę i mieszam. Stoi w tej zalewie ok. 3 godzin. Zimne wkładam do słoików i pasteryzuje ok. 10 minut.